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Origen, producción y transformación del Cerdo Ibérico

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Origen, producción y transformación del Cerdo Ibérico

 

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    Trabajo fin de Máster dirigido por Javier Forero Vizcaíno y tutor Juan Vicente Delgado. El cerdo ibérico está de moda. Actualmente se presentan diferentes formas de crianza, alimentación, de razas y cruzamientos que hacen ...
  • Martín Rivas, Silvia María (Universidad Internacional de Andalucía, 2012)
    Trabajo fin de Máster dirigida por Rafael Moreno Rojas. Esta tesis trata sobre la relación del cerdo ibérico y el arte. Por lo que es importante, en primer lugar, definir ambos términos de estudio. El arte es entendido ...
  • Bolancé García, Miguel Ángel (Universidad Internacional de Andalucía, 2012)
    Trabajo fin de Máster dirigido por David Reina Esojo y tutor Juan Luis Criado. La producción y el manejo del ganado porcino es uno de los principales factores que influyen en la calidad del producto final, determinado ...

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