Resumen:
En numerosas experiencias de sistemas localizados de comercialización de
productos ecológicos, otros mecanismos de confianza se han ido estableciendo con el fin de generar y consolidar esa corresponsabilidad entre las personas productoras entre sí, y con las consumidoras. Se trata de mecanismos que, bajo la nomenclatura de Sistemas Participativos de Garantía,
se vienen construyendo en numerosas experiencias en todo el mundo.
