Listar 2.1. OpenCourseWare OCW-UNIA por autor "Escalona, Miguel Ángel"
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Unidad 2. Bloque I. Reconstruyendo el vínculo rural/urbano
Escalona, Miguel Ángel
(Universidad Internacional de Andalucía, 2011)
Unidad 2. Bloque I. Procesos Productivos. Este tema tiene como objetivo aproximarnos a la idea de que la consecución de una soberanía alimentaria tiene que tener en cuenta los procesos urbanos y generar estrategias para ... -
Unidad 3. Bloque II. Mercados locales y canales cortos de comercialización. Implicaciones para un consumo responsable
Escalona, Miguel Ángel (Universidad Internacional de Andalucía, 2011)
Unidad 3. Bloque II. Sistemas Alternativos de circulación y consumo de alimentos. Este tema tiene como objetivo aproximarnos a la idea de que la consecución de una soberanía alimentaria tpasa también por la generación de ...