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Master Thesis¿Cómo habitan las mujeres los espacios de decisión política en la agroecología? Una mirada ecofeminista del Plan Nacional de Agroecología en Uruguay
(Universidad Internacional de Andalucía, 2025) Vaz Sobrino, Luna
Trabajo Fin de Máster Universitario en Agroecología: un Enfoque de Transformación Sustentable de los Sistemas Agroalimentarios (2024/25). Tutora: Dra. Emma Siliprandi; Co-Tutora: Lorena Rodríguez Lezica. Este trabajo constituye la base de un proyecto doctoral presentado como trabajo final del Máster Universitario en Agroecología. Su propósito es profundizar en los desafíos, tensiones y potencialidades que surgen de la implementación de la Ley 19.717, origen del Plan Nacional de Agroecología (PNA) en Uruguay. Esta ley, aprobada en 2018, reconoce la agroecología como estrategia para avanzar hacia sistemas productivos sustentables, inclusivos y socialmente justos, articulando un espacio interinstitucional en el que participan organismos estatales y organizaciones sociales. Entre ellas se destacan la Red de Agroecología del Uruguay, la Red Nacional de Semillas Nativas y Criollas, la Red de Huertas Comunitarias y la Red de Grupos de Mujeres Rurales, que además integran la Articulación Nacional del Plan y sostienen actividades como el “Día Nacional de la Agroecología”.
La investigación se propone una mirada crítica sobre el proceso de institucionalización del PNA, con foco en el papel de las mujeres como actoras políticas. Se busca indagar cómo construyen estrategias colectivas para que sus discursos, demandas y saberes incidan en políticas públicas, en un campo históricamente atravesado por desigualdades de género, saber y poder. Para ello, se toman como referencia distintas vertientes del ecofeminismo (Puleo, 2002; Trevilla Espinal, 2018), que permiten analizar las conexiones entre opresión de género y explotación de la naturaleza; los aportes de la economía feminista (Pérez Orozco, 2014), que problematiza la organización social del cuidado y la división sexual del trabajo; y el concepto de política femenina (Gutiérrez Aguilar, 2023), que visibiliza prácticas colectivas y horizontales de acción política generadas por mujeres en resistencia a modelos hegemónicos.
Finalmente, el texto resalta el poder de la organización social en Uruguay y plantea la necesidad de fortalecer narrativas contrahegemónicas desde una perspectiva ecofeminista basadas en el cuidado y la afectividad, capaces de permear los espacios de decisión política y generar transformaciones hacia una sociedad más justa y sostenible.
Master ThesisBuenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias : propuesta didáctica
(Universidad Internacional de Andalucía, 2024) Aguilar Bermudo, Juan Gabriel
Trabajo Fin de Máster Universitario en Profesorado de Enseñanza Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas (MAES) (2023/24). Tutora: María Isabel Arias Horcajadas. El presente Trabajo tiene como finalidad principal el diseño de una unidad didáctica correspondiente al Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina, dentro del módulo de Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria. En concreto, la unidad didáctica 5 se centra en las buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
Desde la perspectiva del profesorado de Formación Profesional en la familia de Hostelería y Turismo, el trabajo integra los conocimientos, habilidades y competencias adquiridas durante el máster y el periodo de prácticas, con el fin de desarrollar una propuesta didáctica fundamentada y contextualizada. La unidad se orienta a la concienciación del alumnado sobre la relevancia de las alergias e intolerancias alimentarias, sus implicaciones en la salud y su impacto en el ámbito profesional de la cocina.
Asimismo, se promueve el conocimiento de la normativa vigente en materia de seguridad e higiene alimentaria, así como el desarrollo de habilidades prácticas para la gestión adecuada de ingredientes, manipulación y elaboración de alimentos seguros. La propuesta incluye también la capacidad de diseñar menús adaptados, garantizando la calidad y seguridad alimentaria, y fomentando valores de inclusión y responsabilidad social.
El trabajo se estructura en quince apartados que abarcan la fundamentación teórica, contextualización, objetivos, competencias, contenidos, metodología, evaluación, atención a la diversidad y conclusiones, configurando así una programación didáctica completa y coherente orientada a la mejora del proceso de enseñanza-aprendizaje en Formación Profesional.
Master ThesisUD 3 : Técnicas de modificación de conducta : estrategias y aplicaciones prácticas
(Universidad Internacional de Andalucía, 2024) Alcalá Izquierdo, Almudena
Trabajo Fin de Máster Universitario en Profesorado de Enseñanza Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas (MAES) (2023/24). Tutor: Francisco Sánchez Sánchez-Miranda. El presente Trabajo se centra en el diseño de una unidad didáctica enmarcada en el módulo de Promoción a la Autonomía Personal del Ciclo Formativo de Grado Superior en Integración Social. Desde una perspectiva propia del profesorado de Educación Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional, la propuesta responde a la necesidad de formar profesionales capacitados para intervenir de manera ética y eficaz en contextos socioeducativos.
La unidad se orienta al desarrollo de competencias profesionales clave para la gestión de conductas problemáticas, mediante el uso de estrategias basadas en la evidencia. Se promueve un enfoque aplicado que integra conocimientos teóricos y habilidades prácticas, favoreciendo la transferencia al ámbito real de intervención social.
Asimismo, el diseño didáctico se fundamenta en la normativa educativa vigente a nivel estatal y autonómico, garantizando su adecuación curricular. La contextualización en un entorno educativo concreto, como el IES Santa Catalina de Jaén, permite adaptar la propuesta a las características socioeconómicas del alumnado, mayoritariamente de clase media con estabilidad moderada y vinculación a sectores como el comercio, la hostelería y la agricultura.
En este sentido, la unidad didáctica busca dotar al alumnado de herramientas para promover cambios conductuales positivos, contribuyendo al desarrollo personal y social de los usuarios, y preparándolos para afrontar situaciones reales con rigor profesional, compromiso ético y sensibilidad hacia el contexto social.