Contaminantes en la alimentación humana. La agricultura y ganadería ecológicas como parte de la solución

Abstract

Actividad enmarcada en el programa Profesionales X Universidad Internacional de Andalucía: webinars para innovar (ed.2026), organizados por Innovación y Comunicación de la UNIA bajo la coordinación del Vicerrectorado de Estudiantes. Tanto en nuestros alimentos como en el ambiente, existen multitud de contaminantes que afectan a nuestra salud. El ponente expondrá cuáles son y, en qué medida, los alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería ecológica ayudan a minimizar el problema de la exposición y sus consecuencias. Aprenderás a mostrar el impacto del consumo de productos de origen convencional sobre la exposición humana a contaminantes químicos con consecuencias adversas sobre la salud y presentar alternativas para reducir la exposición y el daño (Consumo ecológico).