Agricultura y Ganadería Ecológicas

Permanent URI for this collectionhttps://dspace.unia.es/handle/10334/5853

Browse

Browsing Agricultura y Ganadería Ecológicas by Subject "Agroecología"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 5 of 5
  • Thumbnail Image
    Open AccessMaster Thesis
    Análisis comparativo de las prácticas de manejo integrado y ecológico en el cultivo del olivar en productores de una cooperativa de La Puebla de Cazalla
    (Universidad Internacional de Andalucía, 2024) Vega Rivero, Ramiro Javier; Vega Rivero, Ramiro Javier
    Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutora: Dra. Gloria Isabel Guzmán Casado. El presente trabajo aborda la olivicultura desde una perspectiva agroecológica, analizando su potencial para promover prácticas sostenibles en la producción de aceitunas y, por consiguiente, su subproducto, el aceite de oliva. A través de un enfoque que integra principios ecológicos, se exploran diversas prácticas que favorecen la biodiversidad, la conservación del suelo y el manejo sostenible del agua. Se destaca la importancia de la diversificación de cultivos y el uso de métodos biológicos para el control de plagas, así como la implementación de técnicas de conservación que optimizan el uso de recursos naturales. Además, se examina el impacto social y económico de la olivicultura agroecológica, enfatizando el empoderamiento de las comunidades locales y la posibilidad de acceder a mercados de productos ecológicos y de comercio justo. La investigación concluye que la adopción de prácticas agroecológicas en la olivicultura no solo contribuye a la sostenibilidad ambiental, sino que también mejora la calidad de vida de los agricultores y fortalece las economías locales. Este trabajo busca ser una contribución al conocimiento sobre la producción agroecológica en el sector olivícola, ofreciendo recomendaciones para la implementación de prácticas sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a las comunidades productoras. Dicho análisis buscará contrastar a su vez la diferencia entre productores ecológicos certificados y aquellos que realizan una producción integrada.
  • Thumbnail Image
    Open AccessMaster Thesis
    Aprovechamiento en ecológico de plantas silvestres en Valverde de Burguillos
    (Universidad Internacional de Andalucía, 2019) Martínez Barrena, Juan Antonio; Martínez Barrena, Juan Antonio
    Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2018/19). Tutor: Dr. D. Rufino Acosta Naranjo. Valverde de Burguillos es un municipio del sur de la Comunidad Autónoma de Extremadura que viene afrontando hace algunas décadas el problema de la despoblación que ataca a muchas de las zonas rurales de España. Sus habitantes no se han quedado ajenos a esta situación y han creado Activa Valverde, una asociación la cual intenta a través de la planificación de proyectos conseguir alianzas con diferentes instituciones persiguiendo el objetivo de atraer y fijar población al pueblo. Teniendo en cuenta el potencial de vegetación silvestre y las huertas que existen en el municipio, que cuentan con agua constante y de forma gratuita durante todos los días del año, surgen algunas iniciativas económicas como es el caso de proponer la recolección y el cultivo de plantas silvestres ecológicas en el pueblo con el fin de generar empleo en los meses propios de cosecha para algunos de sus habitantes y para nuevas personas que quieran llegar a vivir a una zona rural como Valverde de Burguillos. Aunque actualmente la legislación en todo el país sobre la recolección de plantas silvestres en ecológico es un poco confusa, esto se convierte en una oportunidad importante para trabajar en este tema con el ánimo de hacer una aportación de cara a la regulación de recursos y de esta forma poder garantizar a la sociedad en general una producción de alimentos obtenidos de forma estable y a precios justos y asequibles para todos.
  • Thumbnail Image
    Open AccessMaster Thesis
    Estudio de caso de una transición agroecológica neorrural a nivel de finca utilizando la investigación acción participativa
    (Universidad Internacional de Andalucía, 2023) Ranero Puig, Alejandro; Ranero Puig, Alejandro
    Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2021/22). Tutor: Dr. D. Daniel López García; Co-tutora: Helda Morales. Para transformar el sistema alimentario hacia un modelo más sostenible, han surgido diferentes movimientos sociales e iniciativas como las transiciones agroecológicas a nivel de finca, donde los procesos de conversión se realizan en fases de acuerdo al punto de partida de las fincas y los objetivos de los agricultores. En el caso de la finca Agua Grande y Nueva Vida (Chiapas, México) se facilitó un proceso de transición agroecológica neorrural con la metodología de Investigación Acción Participativa (IAP) y herramientas de desarrollo participativo, identificando que la finca se encuentra en una fase de autoconsumo y aprendizaje, con intenciones de hacer un salto hacia una fase de emprendimiento. Para realizar este salto los propietarios propusieron un plan de acción para resolver sus problemas sociales y ambientales, además de visualizar la necesidad de vincularse a un contexto propicio con procesos de formación y acceso a redes de productores y consumidores para impulsar la finca hacia la autodeterminación y la sostenibilidad.
  • Thumbnail Image
    Open AccessMaster Thesis
    Fruticultura ecológica en Extremadura. Elementos para una dieta de base local con criterios de sostenibilidad
    (Universidad Internacional de Andalucía, 2024) Bouandas, Mohamed El Amine; Bouandas, Mohamed El Amine
    Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutora: Dra. María Ramos García. La elaboración de este trabajo tiene como objetivo responder a la necesidad en consumo de frutas ecológicas en la región de Extremadura por parte de la población local. De hecho, nuestra atención se ha centrado en el hecho de que la población local consume muy poca fruta Ecológica de proximidad. Esta temática nos ha permitido formular varias hipótesis. Examinamos dos teorías: por un lado, el potencial de producción que debe incrementarse y, por otro, la política regional de comercialización que no es favorable y que debe mejorarse. Por otro, hemos determinado los modelos de producción de fruta ecológica en función de su sostenibilidad, al mismo tiempo que se identifican los puntos fuertes y débiles para promover un consumo ecológico regional basado en recursos locales. Para alcanzar este objetivo, hemos realizado una entrevista semi-estructurada siete gestores de explotaciones agrícolas en Extremadura. El cuestionario utilizado se centró en diversos aspectos de la producción, como el riego, la poda, los tipos de fruta producidos y el consumo de energía. Además, hemos obtenido la base de datos del Ministerio de Agricultura, que recoge todas las explotaciones agrícolas en Extremadura, tanto ecológicas como convencionales. Esta base de datos nos servirá de testigo para deducir la tasa de producción ecológica en Extremadura. Para contribuir a la mejora de estos modelos también hemos preguntado a varios expertos locales implicados en iniciativas de fomento del consumo local de alimentos ecológicos a través de la compra pública, de los datos requeridos, hemos deducido el porcentaje de las superficies de producción de frutas ecológicas en relación con las producciones convencionales, por una parte, y por otro lado hemos podido determinar un modelo de consumo de energía sostenible y respetuoso con el medio ambiente en relación a las explotaciones estudiadas. Además, nuestra entrevista con expertos reveló obstáculos que impedían el consumo de productos de fruta ecológica en Extremadura. De estas revelaciones se pueden desarrollar perspectivas que podrían contribuir en gran medida a la mejora de la comercialización de los productos ecológicos en Extremadura Los resultados del estudio indican que la superficie de las producciones ecológicas frutales es reducida en comparación con la producción convencional, pero sigue siendo no despreciable y está en constante evolución. Sin embargo, existe un grave problema de comercialización de los productos a nivel local. Para resolver sus problemas se debe tener en cuenta la opinión de las expertas.
  • Thumbnail Image
    Open AccessMaster Thesis
    Situación actual de la olivicultura ecológica en el municipio de Cuevas del Becerro, Málaga
    (Universidad Internacional de Andalucía, 2024) Segura Villagrán, Federico Santiago; Segura Villagrán, Federico Santiago
    Trabajo Fin de Máster en Agricultura y Ganadería Ecológicas (2023/24). Tutor: Dr. Antonio Manuel Alonso Mielgo. La presente investigación tiene por objetivo estudiar la situación actual de la producción olivícola en el municipio de Cuevas del Becerro, provincia de Málaga, principal actividad agraria del territorio en términos de cantidad de superficie, de explotaciones agropecuarias, transformación del producto y empleabilidad del medio rural estudiado. Fundamentalmente se hace énfasis en la producción de olivo ecológico, tanto en su manejo a nivel de finca, como en su comercialización e industrialización. Se realiza un análisis de la producción olivícola en la jurisdicción, tanto de la estructura agraria local en sus dimensiones productiva, económica y social, para determinar el peso que representa el olivar en términos relativos y absolutos, las características de manejo del frutal de la producción actual, las dificultades, oportunidades, y desafíos que presenta con miras hacia una producción de carácter ecológico. En lo que respeta a la producción de olivo ecológico, se profundiza sobre el balance económico y el balance de nutrientes de cuatro casos de estudio, que, si bien tienen algunas similitudes, también poseen sus diferencias, en especial a la gestión del agua, entre aquellos que cuentan con regadío y los que son de secano, pero también cobran relevancia el manejo de la fertilización y otras prácticas de manejo que se detallará oportunamente. Se analiza las acciones que llevan adelante entidades de la sociedad civil del Municipio de Cuevas del Becerro como la Asociación Agroecológica Extiércol para sensibilizar sobre la producción agroecológica, marcar los hitos de su trabajo como proyectos, actividades educativas y de concienciación, los actores sociales involucrados y las redes que se conformaron a partir de la idea de producir respetando el medio ambiente e ir hacia un modelo de economía circular. La injerencia de la Asociación en el Municipio en conjunto con otros actores sociales es fuerte y directa en lo que respecta a una transformación agroecológica del territorio. Como metodología de obtención de datos in situ se realizaron entrevistas y observaciones sistemáticas a informantes claves, de explotaciones agropecuarias, y almazaras.