Resumen:
Trabajo Fin de Máster (diciembre de 2011). Direccion: Silvia Pérez-Vitoria. Este trabajo está basado en el análisis del sistema de una AMAP parisiense, lo comparamos con el de otras AMAP, poniendo en común varias experiencias. Se lleva una reflexión sobre las varias maneras de actuar para posibilitar la apertura de las AMAP a las clases populares. Así, después de haber definido el marco teórico en el cual se desarrollará la reflexión, analizaremos
el sistema de las AMAP en general, pues el funcionamiento del Haricot Biomagique, antes de analizar los sistemas de solidaridad establecidos por las AMAP para hacerse más accesibles a gente modesta.
