Análisis del uso de estrategias bioclimáticas y refrigeración solar en una planta agroindustrial

Abstract

Trabajo fin de Máster dirigido por Isidoro Lillo Bravo. Las plantas agroindustriales son las encargadas de transformar las materias primas agrícolas en productos de consumo, ellas aseguran la inocuidad y la conservación de los alimentos que tratan, por lo que muchos de los espacios físicos de las plantas se encuentran constantemente climatizados o refrigerados lo que representa el 40% del consumo total de energía eléctrica de la planta. El objetivo de este trabajo fue determinar cuánto se podía reducir este consumo de energía eléctrica al incorporar en el diseño y funcionamiento de las plantas dos variables: estrategias de arquitectura bioclimática y un sistema de refrigeración o enfriamiento solar. Ambas variables están estrictamente relacionadas al emplazamiento del proyecto por lo se tomó como referencia la ubicación de las plantas agroindustriales de la Escuela Agrícola Panamericana (EAP), Honduras. Los espacios que se analizaron, denominados espacios tipo, tienen las características predominantes en las plantas agroindustriales de la EAP que fueron determinadas a través de visitas de campo a cada una de las plantas. Se determinó que al incluir en los espacios tipo estas dos variables el consumo de energía eléctrica destinada para climatización puede reducirse a 8%.